Passé historique
Dès 1311 jusqu’à nos jours
D’après des documents écrits datant de 1311, la Résidence St. George, le bâtiment de l’ancienne auberge Fortuna fut en effet créé par la reconstruction complète d’un ensemble de trois maisons d’angle baroques, construites sur des fondations du Moyen Age par la conservation de l’intégralité des valeurs originales et avec des rénovations luxueuses, répondant aux exigences de l’époque.
La maison sise du côté sud des rues Fortuna köz et Fortuna utca d’aujourd’hui a été donnée à Miklós Kanizsai, argentier du roi en 1311, les alentours du lot à construire du coin nord ayant constitué la propriété du charpentier István en 1483 et en 1488. En 1464, l’abbé cistercien Péter de Pétervárad y a acheté un bâtiment pour 600 forints. Les trois maisons médiévales furent endommagées lors de la reprise de Buda en 1686 tout en étant restées utilisables. Les deux lots à construire du sud furent unifiés en 1696.
En 1783, à propos de l’installation des dicastères à Buda, l’idée de la transformation du bâtiment a surgi, car la seule auberge du château, le Vörös Sün (Hérisson Rouge) était petite et démodée. En 1784, le conseil de lieutenance s’est mis en disposition de transformer le bâtiment aux fins d’une auberge, d’un restaurant et d’un café, œuvre achevée dans l’année même. Il est probable que l’architecture de la façade du baroque tardif classicisant (rococo) se date de ce moment. Le café s’est constitué de deux grands locaux, équipés d’un billard et de deux locaux plus petits, dotés d’une cuisine, d’un office, d’un hangar à bois et d’une cave.
Un voyageur anglais, Robert Townson a pris logement dans l’auberge. Il décrit que sa chambre coûtait cinq forints et qu’un déjeuner copieux lui a été servi au prix d’un forint et demi. Le savant et voyageur saxon renommé, le comte Johann C. von Hoffmannsegg la décrit comme la plus connue et la plus belle auberge de la ville.
L’auberge Fortuna était l’un des cœurs de la vie en société à Buda de l’époque. Jeux de dés et de cartes se pratiquaient, on jouait au billard. Le déjeuner à cinq plats était copieux, tout comme le dîner. Des spectacles étaient des fois organisés dans la grande salle. Alors que l’on parlait toujours avec éloge de la cuisine, il y avait souvent des problèmes avec le vin, l’aubergiste le diluait souvent à l’eau.
En 1805, le bâtiment figure sous le nom de ”Publicum Cvitatense”, foyer de la communauté urbaine où le nombre de chambres disponibles donnant sur la rue est de 3 avec une chambre donnant sur la cour au rez-de-chaussée, 16 donnant sur la rue et 6 sur la cour au premier étage, avec 2 cuisines au rez-de-chaussée, 2 écuries pour 40 chevaux, 2 remises pour quatre voitures, 1 sous-sol et trois hangars à bois. En 1807, la ville de Buda a classé les hôtels de ville en deux catégories tout en ayant imposé les prix. Fortuna a été classée dans la meilleure catégorie avec une fourchette de prix de 45 kreuzers jusqu’à 1 forint 15 kreuzers. Des arrestations ont eu lieu au café pour pratique de jeux de hasard prohibés (par ex. biribics, pharaon).
Après 1812, date de décès du propriétaire, János Hayder, son épouse survivante, ensuite, Márton Lutter dès 1824 et, à partir de 1830, Péter Tarault se succédaient respectivement dans la propriété.
D’après les chroniques, l’archiduc autrichien Maximilian Franz, l’ambassadeur de la Turquie et son cortège de 32 personnes ainsi que l’archiduc Ferdinand étaient les hôtes illustres de Fortuna respectivement en 1799, en 1835 et en 1837. Le général Hentzi y ayant pris logement en 1849, les combattants pour la liberté ont canonné le bâtiment. Un boulet s’est même rabattu sur le mur de la cour, lequel, déplacé est toujours visible aujourd’hui dans la cour.
L’auberge avait plusieurs preneurs pendant l’absolutisme, mais le déclin dû à l’essor de Pest, poursuivi du déplacement du centre de la capitale ne pouvait plus être arrêté. Dès 1868, les locaux abritant le café au rez-de-chaussée et d’autres locaux ont été maintenus, mais l’étage a été transformé en appartements. Les deux salles comportaient 18 tables, 61 chaises, une table de billard, des sets d’échecs, jeux de domino et 14 porte-journaux.
Le département criminel du tribunal royal de Budapest a été aménagé dans le bâtiment à partir de l’an 1875. Dès 1890, le ministère des Finances a loué le bâtiment pour un certain temps, puis, dès 1897, le tribunal administratif royal hongrois exerçait ici ses fonctions.
L’auberge dénommée Fortuna ayant donné son nom à la rue, cette dernière doit notamment son nom au bâtiment. Le bâtiment a été gravement endommagé pendant la deuxième guerre mondiale. La remise en état a eu lieu en 1959. Le bâtiment abritait le Musée du Commerce et de l’Hôtellerie de Hongrie entre 1966 et 2004.
(A Fortuna történetének részleteiért köszönetet mondunk
dr. Janotti Juditnak és Saly Noéminek)
dr. Janotti Juditnak és Saly Noéminek)
Préserver le patrimoine
Le bâtiment à deux étages encercle une cour intérieure sur laquelle donnent les fenêtres des appartements. Quant à l’aménagement de la cour, on observait l’aspect du maintien de plus d’espace vert possible. Lors de la rénovation, on a conservé le vieux châtaignier et les deux pieds de vigne classés, âgés de plus de deux cents ans, issus d’une race d’avant le phylloxéra, tenus en registre par l’Université d’Horticulture. Des chaussées revêtues traversent la cour gazonnée, entretenue, éclairée le soir par des lampadaires du jardin.
L’ensemble de bâtiments âgé de 700 ans ainsi que l’hôtel dont l’histoire remonte à plus de 200 ans portent à bonne raison le titre du plus ancien hôtel de Budapest, grâce à quoi, nous sommes membres de l’Association Hongroise des Châteaux-Hôtels et de l’Historic Hotels of Europe.
 architecture de rendu sur la cour intérieure |
 cour intérieure, après la reconstruction |
